Ingredients per a 4 persones:
1 meló madur, 1 ceba tendra petita, 1 tomàquet madur grosset, 1 pebrot vermell, 1 all, ½ vas d’oli d’oliva de 0,3º, un raig de vinagre de poma, aigua freda, sal, pebre mòlt. Acompanyament (optatiu): encenalls de pernil serrà o grans de raïm moscatell pelats i sense llavors
Temps: 20 minuts
Prepararem el meló i la resta d’hortalisses i les deixarem sense pell ni llavors (el pebrot el podem escalivar lleugerament).
Ho tallarem a trossos i ho triturarem a la batedora per afegir-li, al final, l’oli, el vinagre, la sal i el pebre. Si ho veiem massa espès i afegirem aigua freda fins que quedi al nostre gust.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada