Si alguien llama a tu puerta, amiga mia,

y  algo en tu sangre late y no reposa

y en tu tallo de agua, temblorosa,

la fuente es una líquida de armonía.

Si alguien llama a tu puerta y todavía

 te sobra tiempo para ser hermosa

y  cabe todo abril en una rosa

y por la rosa desangra el día.

Si alguien llama a tu puerta una mañana

sonora de palomas y campanas

y aún crees en el dolor y en la poesía.

Si aún la vida es verdad y el verso existe.

Si  alguien llama a tu puerta y está triste,

abre que es el amor, amiga mia.

Gabriel García Márquez

EL RACÓ DE LA BRUIXA

Que es la astrología, diríamos que es la ciencia que estudia el movimiento de los astros y la influencia sobre los seres vivos. Se basa en observaciones milenarias de las relaciones existentes entre el cosmos y el microcosmos. Para saber cual es tu relación con el cosmos hay nuestra carta astral, que una vez interpretada describe nuestro carácter, forma de actuar ante la vida, etc…
Una de las culturas más arraigadas a la astrología es la China, donde los años se basan en animales, este pasado mes de febrero hemos entrado en el año de la cabra de madera, para los chinos la cabra es símbolo de ternura, benevolencia y refinamiento, aumenta el amor por el arte y la estética. Es un año para buscar la paz y armonía con tendencia a limar esperezas y reducir tensiones. En el ámbito personal, es apropiado para dar vida a nuestros sueños o vivir de ellos. Personajes cabra: El gran Wyoming, Joan M Serrat, Julio Iglesias y C. Thysen.
También eres Cabra si has nacido… del 17-2-1931 al 05-02-1932; 5-2-1943 al 24-1-1944; del 24-1-1955 al 11-2-1956; del 9-2-1967 al 21-1-1968; del 28-1-1979 al 18-2-1980, del 15-2-1991 al 3-2-1992 y del 01-2-2003 al 21-1-2004.
Horospoco del mes….. ARIES…

QUICHE DE COLIFLOR Y BACON

Los quiches son tartas saladas derivada de la cocina francesa. Es un plato sin ninguna complicación, muy aparente y que te puede solucionar más de una cena a la semana. Además te admite todo tipo de ingredientes lo que lo hace muy versátil a la hora de trabajar con él.

INGREDIENTES:

· masa quebrada.

· 1 coliflor mediana.

· 5-6 lonchas de bacon cortadas a daditos.

· 125 grs. de queso rallado

· un brick de nata de 200 ml.

· 3 huevos.

· Sal, pimienta y nuez moscada.

·  

ELABORACIÓN:
1.- Cocemos la coliflor y la dejamos escurriendo mientras preparamos el resto de pasos.
2.- Estiramos la masa sobre una superficie enharinada.
3.- Forramos con la masa un molde redondo para tartas previamente engrasado y enharinado.

4.- En un bol, batimos los 3 huevos y añadimos el brick de nata
5.- Seguimos batiendo y añadimos la coliflor escurrida, la mezcla de quesos y el bacon y sazonamos con la sal, la pimienta y la nuez moscada.
6.- Mezclamos nuevamente y volcamos dicha mezcla en el molde.
7.- Introducimos al horno precalentado a 200º durante unos 30-35 minutos o hasta que esté doradito