Ingredients:4 Carxofes
1 Ceba
500 g de Cloïsses
Farina
Oli
Preparació:
Rentem les cloïsses amb aigua, i les deixem mínim mig hora amb aigua i sal. Despuntem i treiem els tronxos de les carxofes. Les tallem a vuitens longitudinals. Els arrebossem amb farina i els fregim en una paella amb una mica d'oli.
Un cop netes les cloïsses, les fem al vapor fins que estiguin totes obertes.
A la mateixa paella on hem fet les carxofes, treiem les restes de farina fregida. Hi afegim la ceba tallada ben fineta, i la deixem coure fins que estigui ben toveta! Tot seguit hi afegim les carxofes i les cloïsses, inclòs el suc que hagin fet al coure-les al vapor. Deixem fent xup-xup, dos minuts més i servim!
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada